VINI E GOURMET

Il vino é sempre il vino. Cortado, Oloroso, Amontillado, Manzanilla, Garnacha, Malvasia, Colombard…. Ovvero tutti i grandi vini spagnoli di cui siamo grandi amanti. Come si potrebbe venire in Spagna e non assaggiare un buon vino? Fra i primi ad apprezzarlo e a categorizzarlo fu Don Chisciotte, quando si riferì a questa bevanda come uno degli ingredienti della sua pozione miracolosa, unito ad olio, sale e rosmarino.

Noi di CenArte consideriamo necessario includere il nostro meraviglioso vino in un aperitivo, un cocktail di benvenuto o anche trattarlo come attività a sé stante, per gruppi di tutte le dimensioni. Un piacevolissimo modo di godere della nostra “tierra”.

Si propongono tre attività di questo genere.

Mi scusi, Sommelier: attività ideale per introdurre alla conoscenza dei vini spagnoli, la quale si compone di un approccio teorico. Questo servizio può svilupparsi durante l’aperitivo, o la cena, mentre un sommelier commenterà con i partecipanti il vino che stanno degustando: si tratta di un servizio parallelo a quello della ristorazione. Non richiede attenzione da parte del pubblico, poiché il sommelier parlerà dei vini solo con quegli invitati che mostreranno interesse a riguardo.

Il piacere della degustazione: questo servizio si propone analogamente come intermezzo durante la fase del drink di benvenuto. Può anche essere inclusa nella fase post-cena, come alternativa ad un drink. Si tratta di ricostruire un angolo a base di botti di vino, tappeti, tavoli di legno, panchine in modo tale che alcuni ospiti possano, con il supporto di un sommelier, ordinare e degustare i tre vini che proponiamo. Va sviluppato senza fretta, poiché si tratta di creare esperienze, e questo richiede indubbiamente il suo tempo….

L’angolo del Buongustaio: questo servizio è stato progettato per i clienti più esigenti. Si stratta di creare un angolo dove gli invitati possano sedersi comodamente e gustare i prodotti spagnoli di alta qualità abbinati ai vini: paté, marmellate, conserve, vini, formaggi, prosciutti ecc. Il tutto sarà ambientato come nei negozi del quartiere della Macarena, zona che fornirà questi prodotti e che è considerata tra le più gustose della città….